Pfeffer schwarz ganz bio

Bio Pfeffer schwarz ganz

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Wir sind ein deutscher Hersteller aus Tübingen (Süddeutschland)

Beschreibung

Antwort

Die getrockneten, ungeschälten Körner des Pfeffersamens haben einen feinen, fruchtigen Duft und einen intensiven, scharfen Geschmack. Die Früchte werden knapp vor ihrer vollständigen Reife geerntet und danach getrocknet. Schwarzer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird ganz, zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet.

Wie schmeckt's?

Eine milde Pfeffernote und feine Fruchtnuancen sind schon im Duft der Körner erkennbar. Im Geschmack dominiert die intensive Schärfe unter verschiedenste Facetten von Pfeffer und Frucht.

Genuss- & Kochtipps

Schwarzer Pfeffer ist vielseitig einsetzbar. Er verfeinert pikante wie auch süße Speisen: Salate, Dressings, frische Pasta, Fleisch, Fisch und Lebkuchen brauchen dringend etwas von seiner Schärfe. Es gibt fast nichts, wozu Pfeffer nicht passt.
Tipp: Pfeffer am besten frisch gemahlen oder zerstoßen verwenden und eher gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, da sein Aroma flüchtig ist.

*Wir sind für Bio-Produkte zertifiziert: DE-ÖKO-006

Analyse

Analyse

Nähr-/Brennwerte pro 100 g Trockenprodukt
Brennwert 1.192 kJ
285 kcal
Fett 3,30 g
 davon gesättigte Fettsäuren  0,86 g
Kohlenhydrate 54,18 g
 davon Zucker 52,00 g
Eiweiß 10,9 g
Salz 0,11 g

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