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Mandelmehl bio*

Mandelmehl
Menge: 0.500 Gramm (g)

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Grundpreis per 1 Kilogramm (kg) 31.000,00 €
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Beschreibung

Details

Mandelmehl unterscheidet sich von gemahlenen Mandeln durch den geringeren Fettgehalt. Im Mandelmehl sind nur etwa 15 % Mandelöl enthalten (in gemahlenen Mandeln erreicht der Ölgehalt bis zu 60 %!). Durch kalte Pressung werden die Mandeln entölt. Der vermahlene Presskuchen aus der Mandelölgewinnung enthält weniger Fett (15 %), mehr Eiweiß (ca. 35 %) und ca. 30 % Ballaststoffe. Der Gehalt an Kohlenhydraten in Mandelmehlen ist im Vergleich zu Weizenmehlen um das 10-Fache geringer. Teig- und Backwaren verleiht Mandelmehl außerdem ein besseres Quellvermögen.
100 g Mandelmehl enthalten ca. 372 kcal.

*Wir sind für Bio-Produkte zertifiziert: DE-ÖKO-006

Nährwerte

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Das neue Mandelmehl ist viel zu fein gemahlen,wirkt wie Saucenbinder.Bewertung von Ursula
Einsatzbereich
Konsistentz/Geschmack
Verpackung
Seit fast 2 Jahren beziehe ich von allsani das Bio Mandelmehl, das mit Abstand beste
Produkt, das ich kenne.
Leider hat mich die letzte Lieferung von Ende April sehr enttäuscht. Bis jetzt war das Mandelmehl stets flockig-leicht und passte wunderbar in das Dr.Feil Quarkmüesli. Das neue Mandelmehl ist für meinen Geschmack viel zu fein gemahlen und macht das Müesli richtig pampig, es wirkt eher wie ein Saucenbinder. Sehr schade für das einst hervorragende Produkt. (Veröffentlicht am 13.05.2016)

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