Beschreibung
Antwort
Das wärmende Aroma mit erfrischenden, holzigen Noten und zitronigen Anklängen wird in unzähligen Gerichten der Küchen Asiens, Lateinamerikas, der Karibik und Afrikas verwendet. Seit einigen Jahren ist das weltweit beliebte Gewürz aber auch in Europa in aller Munde.
Tipp: gegen Ende der Garzeit hinzufügen, da Ingwer sonst an Aroma verliert!
Wie schmeckt's?
Mild-scharf mit einem intensiven Fruchtaroma nach Limone und Zitrone - so macht der Ingwer auf sich aufmerksam. Im Geschmack entwickelt er eine intensive Schärfe und erfrischt durch eine fruchtig-zitronige Note.
Genuss- & Kochtipps
Die beliebte asiatische Wurzel ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Neben dem klassischen Einsatz in der asiatischen Küche wird er bei uns auch gerne für Tee, Kuchen und Gebäck verwendet. Mit Ingwer können außerdem winterlich-wärmende Tees aufgegossen werden, die mit Honig und ein wenig Zitrone ausgesprochen köstlich sind.
*Wir sind für Bio-Produkte zertifiziert: DE-ÖKO-006Analyse
Analyse
| Analyse | pro 100 g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.272 kJ 304 kcal |
| Fett | 3,30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,96 g |
| Kohlenhydrate | 60,00 g |
| davon Zucker | 59,40 g |
| Eiweiß | 7,40 g |
| Salz | 0,09 g |
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