Zimt gemahlen (Sorte Cassia) bio

Biologischer*, gemahlener Zimt der Sorte Cassia

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Product Description

Details

Zimt ist die Rinde des Zimtbaums. Sie wird abgeschält, getrocknet und dann als Gewürz verwendet. Cassia-Zimt ist wesentlich intensiver als sein naher Verwandter, der Ceylon-Zimt. Das Gewürz weckt KIndheitserinnerungen: Milchreis, Kompotte und Gebäck werden traditionell damit verfeinert.
TIPP: Später im Kochvorgang eine Prise hinzufügen!

Wie schmeckt's

Cassia Zimt entfaltet ein kräftiges Aroma im Duft wie im Geschmack. Er neigt dazu, leicht scharf zu werden, wird danach jedoch herrlich-süß und leicht wärmend.

Genuss- & Kochtipps

Der erdig-holzige, süßliche Geschmack von Zimt passt in Milchreis, Kompotte und Kuchen. Sehr gut harmoniert das Gewürz auch mit allen Arten von Trockenfrüchten. Dahingehend sehr empfehlenswert ist ein süßes Cous-Cous-Gericht mit Trockenobst, Äpfeln, Zimt und Zitronensaft. Eine Prise von dem braunen Pulver aromatisiert Schokogetränke und Kaffee. Auf anderen Kontinenten würzt Zimt auch pikante Speisen wie den köstlichen arabischen Lammeintopf, verschiedene indische Gerichte oder die äthiopische Gewürzmischung Berbere.

*Wir sind für Bio-Produkte zertifiziert: DE-ÖKO-006

Analyse

Analyse

Nähr-/Brennwerte pro 100 g Trockenprodukt
Brennwert 1.132 kJ
218 kcal
Fett 3,20 g
 davon gesättigte Fettsäuren  0,88 g
Kohlenhydrate 56,00 g
 davon Zucker 55,44 g
Eiweiß 3,90 g
Salz 0,07 g

Allergiehinweis: Dieses Produkt enthält Zimt

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