Mandelmehl bio*

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Mandelmehl
Menge: 500 UNIT_G

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Product Description

Details

Mandelmehl unterscheidet sich von gemahlenen Mandeln durch den geringeren Fettgehalt. Im Mandelmehl sind nur etwa 15 % Mandelöl enthalten (in gemahlenen Mandeln erreicht der Ölgehalt bis zu 60 %!). Durch kalte Pressung werden die Mandeln entölt. Der vermahlene Presskuchen aus der Mandelölgewinnung enthält weniger Fett (15 %), mehr Eiweiß (ca. 35 %) und ca. 30 % Ballaststoffe. Der Gehalt an Kohlenhydraten in Mandelmehlen ist im Vergleich zu Weizenmehlen um das 10-Fache geringer. Teig- und Backwaren verleiht Mandelmehl außerdem ein besseres Quellvermögen.
100 g Mandelmehl enthalten ca. 372 kcal.

*Wir sind für Bio-Produkte zertifiziert: DE-ÖKO-006

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