Kurkuma gemahlen bio

Bio* Kurkuma gemahlen

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€2.25 *
Grundpreis per 100 UNIT_G €5.63

Product Description

Details

Die charakteristische goldgelbe Farbe und der holzig-blumige Duft von Kurkuma ist vielen bekannt. TIPP: Um das Aroma zu intensivieren, ist es vor dem Hinzufügen anderer Zutaten empfehlenswert, das Gewürz in Pflanzenöl oder Ghee (Butterschmalz) zu erhitzen und kurz aufschäumen zu lassen.

Wie schmeckt's?

Nicht umsonst erinnert der Geruch von Kurkuma sofort an Curry, da er ein Bestandteil der Mischung ist. Kurkuma schmeckt zu Beginn süßlich mit einer herben Note und endet im Abgang erdigholzig. Ein weiteres Merkmal von Kurkuma ist sein kraftvolles Ockergelb, welches schwer wieder von den Händen abzuwaschen ist.

Genuss- & Kochtipps

Kurkuma ist in Curry-Mischungen enthalten und passt großartig in Reisgerichte, Eintöpfe, zu Linsen, Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Das kraftvolle Ockergelb verleiht jeder Speise eine reizvolle Farbe. Es wird auch als Farbstoff für Käse, Margarine oder Senfmischungen verwendet.

*Wir sind für Bio-Produkte zertifiziert: DE-ÖKO-006

Analyse

Analyse

Nährwertangabe pro 100 g Trockenprodukt
Brennwert 1.491 kJ
356 kcal
Fett 9,90 g
 davon gesättigte Fettsäuren 2,87 g
Kohlenhydrate 58,20 g
 davon Zucker 57,62 g
Eiweiß 7,80 g
Salz 0,10 g

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